La birra Come la preferiscono gli inglesi Vediamo anzitutto il modo "approvato" di versare una birra: si tiene il bicchiere a 45 gradi, e si accosta la bottiglia verticale al suo collo; si inclina a poco a poco la bottiglia versando piano in questo modo circa tre quarti o poco meno della birra; poi si raddrizza il bicchiere e si versa il resto della birra (stando attenti al lievito se e' rifermentata) direttamente nel centro del bicchiere. Gli inglesi in genere stanno piu' attenti a lasciare il lievito nella bottiglia. In certi casi - ad esempio le bottiglie da 75cl piuttosto scure - e' un po' difficile stare attenti al lievito. Il suggerimento pratico e' quindi questo: versare la birra sempre con attenzione nei vari bicchieri e assaggiarla senza il lievito (e' il suo gusto "standard"), poi scolarsi anche quel che resta nella bottiglia, magari a seconda dei gusti si scopre che piace anche di piu'... go back